Wina białe
Historia wina białego zaczyna się we wczesnej starożytności. Przez wiele wieków sposób wyrabiania był udoskonalany przez właścicieli winnic, a dzieje samego trunku są niebywale malownicze i długie. Wino białe wytwarzane jest w głównej mierze z moszczu winogron różnych odmian. Do najpopularniejszych szczepów białych gron należą takie odmiany jak Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc czy...
Zobacz
Wina czerwone
Wszystkie rodzaje czerwonych win są produkowane z czerwonych, brunatnych bądź niebieskich winogron. W produkcji win czerwonych, w przeciwieństwie do win białych, owoce nie pozbawiane są skórek. To właśnie skórki winogron w głównej mierze determinuje barwę wina, a konkretnie zawarte w nich antocyjany. Autentyczny kolor wina może przybierać barwy od intensywnego fioletu, charakterystycznego...
Zobacz
Wina musujące
Wina musujące, jak żadne inne, kojarzą nam się ze specjalnymi okazjami, uroczystościami i świętowaniem. Wiąże się to między innymi z tym, że w długiej historii winiarstwa, przez wiele stuleci trunki z bąbelkami były trudniejsze do otrzymania, bardziej wymagające i droższe niż wina stołowe. W związku z czym były uwieńczeniem specjalnych okazji. Obecnie techniki produkcji win...
Zobacz
Szczepy win
Bez przesadnego uproszczenia można powiedzieć, że wino to głównie szczep winorośli z którego zostało wykonane, do tego dochodzi miejsce, w którym winorośl ta dojrzewała i owocowała, klimat jaki w danym roku panował i winiarz, który to wszystko połączył i zamienił w szlachetny trunek. Zatem to głównie użyte do procesu fermentacji owoce winorośli decydują o smaku, aromacie i kolorze...
Zobacz
Winnice
Najwspanialsze, największe i najbardziej cenione winnice świat to regiony winem płynące. Postaramy się przedstawić Wam miejsca, gdzie wino wpisane jest w krajobraz, kulturę i mentalność ludzi je zamieszkujących. Wino to winorośli, winorośl to winnica, a winnica to człowiek, który to wszystko dogląda i piszę historię zamknięto w butelce pełnej smaków i aromatów !!! W 2009 roku na...
Zobacz
Przechowywanie wina
Wino przechowujemy z dwóch powodów. Pierwszy powód jest trywialny. W danym momencie nie mamy ochoty, bądź okazji do wypicia wina. Drugi powód jest celowy i wysublimowany. Naszym zamierzeniem jest bowiem podniesienie walorów smakowych i zapachowych tego szlachetnego trunku. Najczęściej z pierwszego powodu wino przechowujemy co najwyżej kilka miesięcy. W tym wypadku powinniśmy owszem...
Zobacz
Degustacja wina
Degustacja wina ma jeden cel. Wybrać wino, które będzie działało najpełniej i najprzyjemniej na wszystkie zmysły. Poznaj z nami tajniki tego niezwykle przyjemnego i ciekawego rytuału. Do degustacji wina potrzebne nam będą kieliszki do wina. Najlepiej jeśli obrzeża kieliszka będą skierowane do środka, co spowoduje, że aromat wina nie ucieknie nam szybko z kieliszka jak również zapobiegnie...
Zobacz
Korki do wina
Produkcja korków do wina jest bardzo interesująca. Powszechnie wiadomo, że korki do butelek produkowane są z kory dębu korkowego. Drzewo to potrafi wytworzyć specyficzną korę, która następnie jest przetwarzana korek do butelek. Warto wspomnieć, że kora dębu korkowego posiada charakterystyczne własności chemiczne i fizyczne. Dzięki temu może być ona wykorzystywana w przemyśle...
Zobacz
Najnowsze wpisy
Archiwa
Najnowsze Artykuły
Czy wąchać korek od wina? Oto jest pytanie!
Ostatnio widzieliśmy w telewizji jak znana szerokiej widowni restauratorka zarzucała kelnerowi jednej z restauracji, że nie potrafi prawidłowo podać wina klientom. Lekcja prawidłowej obsługi gości z zakresu...
ZobaczBordeaux
Francja podzielona jest na regiony, regiony podzielone są na departamenty, departamenty dzielimy natomiast na gminy. Wśród około 36 300 gmin we Francji jedna z nich jest wyjątkowa pod kilkoma...
ZobaczSiarczyny! Czy są wina bez nich?
Zdarzyło Wam się stać przy półce z winami w poszukiwaniu wina bez...
ZobaczCabernet sauvignon
To król czerwonych szczepów winiarskich. Od ponad 20 lat najpowszechniej...
Zobacz